ยำผักกูด แซ่บจัดจ้านอร่อยโดนใจ

ยำผักกูด แซ่บจัดจ้านอร่อยโดนใจ

ยำผักกูด ส่วนประกอบและก็วิธีทำ

ยำผักกูด ส่วนประกอบ
ยอดผักกูด 1 จาน
กุ้งขาว 6-7 ตัว แกะเปลือก แกะหัว ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอย 5-6 เม็ด
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำยำผักกูด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหรี่ไฟอ่อนๆนำหอมแดง ลงไปเจียว เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ และก็เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และก็ เอามาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ เพื่อลวก หมูสับ แล้วก็ กุ้ง ให้สุก แล้วต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ นำผักกูด มาลวกให้สุก รวมทั้ง นำมาแช่น้ำเย็น ให้ผักสดรวมทั้งกรอบ
จัดเตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
นำ ผักกูดลวก หมูสับ กุ้งลวก ราดน้ำยำ และก็ คลุกเค้าให้ส่วนประกอบเข้ากัน
เสริฟยำใส่จาน โรยหน้าด้วย ถั่วลิงสงคั่ว แล้วก็ หอมเจียว ทานคู่กับผักสดๆ

ที่มา nlovecooking

Post Comment