Bari

ยำชะอมทอดกรอบ

ยำชะอมทอดกรอบ

ยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทย อร่อยๆต้องยำใส่ ชะอม วิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ ง่ายๆทำกินเองได้ นำยอดชะอม มาทอด และก็ ราดน้ำยำ เทคนิคการทำอาหาร เมนูยำ เมนูกุ้ง

สูตรอาหาร อร่อยๆเมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ยำชะอมทอดกรอบ นำยอดชะอม และก็ กุ้ง มาชุบแป้งทอด ราดน้ำยำรสเด็ด เทคนิคความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรสชาติ

สูตรยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทยที่ได้รับความนิยม อาหารพื้นบ้าน เมนูยำ ส่วนผสมแล้วก็ขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้งทอด

ส่วนผสมสำหรับทำยำชะอมทอดกรอบ

ยอดชะอม 1 ถ้วย
กุ้งสด 1 ถ้วย
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
แป้งสำหรับทอด 4 ช้อนโต้ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
วิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ

เตรียมแป้งสำหรับทอด ผสมน้ำเย็น ต่อจากนั้นนำกุ้งและก็ยอดชะอมลงไปในแป้งสำหรับทอด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วนำ ยอดชะอม และก็ กุ้ง ลงไปทอดให้หลืองกรอบ ต่อจากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน และก็นำใส่จานรอน้ำยำ
ทำน้ำยำโดย ผสม น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ผสมให้ น้ำยำ เข้ากัน แล้วใส่ หอมแดง รวมทั้ง ขิงซอย ลงไปคลุก
นำ น้ำยำ ไป ราดบนชะอมทอด เสริฟพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆเมนูยำ ยำชะอมทอดกรอบ
เทคนิควิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ

  • ยอดชะอม ให้เลือกยอดอ่อน เพราะว่า ยอดอ่อน จะมีกลิ่นหอม การเตรียมยอดชะอม ให้นำไปลวกก่อน จะทำให้ ยอดชะอมมีความหอมอร่อย
  • กุ้ง สำหรับเอามาทำกุ้งชุบแป้งทอด ให้ เลือกกุ้งสดๆขนาดกลาง 20 ตัว ต่อ กิโลกรัม เอามาล้างให้สะอาด แกะเปลือก แล้วก็ เส้นหลังออก
  • การเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น หัวแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ มีกลิ่นเน่า
  • น้ำยำ สำหรับ ยำชะอมทอดกรอบ จะเป็นสูตรพิเศษ ใส่ น้ำตาลปี๊บ และก็ น้ำพริกเผา เป็น ส่วนประกอบหลัก ให้ควมหวาน รวมทั้ง หอมพริกเผา แบบธรรมชาติ
  • น้ำตางสำหรับ นำมาทำยำ นั้น ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีีบ เพราะว่า น้ำตาลปี๊บ มีความหวาน แล้วก็ หอม แบบธรรมชาติ ให้รสชาติที่ดีมากกว่า น้ำตาลทราย
  • หอมแดง ให้เลือกใช้ หอมแดงลูกใหญ่ ซอยให้เป็น เส้นๆนำไปแช่น้ำ ให้ความหอมของหอมแดง จะลดความแรงลง
Continue Reading
แจกวิธีทำ น้ำยากะทิปักษ์ใต้ เผ็ดร้อนสูตรเข้มข้น สล็อต888คาสิโนออนไลน์

แจกวิธีทำ น้ำยากะทิปักษ์ใต้ เผ็ดร้อนสูตรเข้มข้น สล็อต888คาสิโนออนไลน์

วิธีทำ น้ำยากะทิปักษ์ใต้ สูตรพริกแกงตำเอง เมนูน้ำยากะทิ ที่เป็นสีเหลืองเนียนสวย ที่ใครหลายๆคนต่างชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดนำ เค็มตาม กินคู่กับผักสด สะตอ ต้องบอกเลยว่าเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ แถมสูตรนี้บอกละเอียดตั้งแต่เครื่องปรุงตำพริกแกงเลยทีเดียว บอกเลยว่าใครชอบนำสูตรไปทำเอง รับรองคนที่บ้านติดใจแน่นอน ถ้าพร้อมแล้ว เข้าครัวไปทำพร้อมๆกันเลยจ้า ! สล็อต888คาสิโนออนไลน์

อัตราส่วนการต้มปลา

  • ปลาทรายแดง 6 ตัว ( น้ำหนัก 1 กิโลกว่าๆ)
  • หางกะทิ 1500 กรัม
  • หอมแดงทุบ 4 หัว
  • ตะไคร้ทุบ 4 ต้น
  • กระเทียมไทยทุบ 1 ช้อนตวง
  • ใบมะกรูด 6 ใบ

ส่วนผสม เครื่องแกง น้ำยากะทิปักษ์ใต้

  • พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 20-30 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • ตะไคร้ซอย 4 ต้น
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนตวง
  • หอมแดงซอยหยาบ 4 หัว
  • ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
  • ขมิ้นชัน 4 แง่ง (ชอบสีสวยๆให้ใส่เพิ่มได้)
  • พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • กะปิอย่างดี 2 ช้อนตวง
  • ผิวมะกรูด 1/2 ลูก

ส่วนผสม น้ำยากะทิปักษ์ใต้

  • เนื้อปลาทรายแดงต้มสุก 500 กรัม
  • เครื่องแกงที่ตำได้ทั้งหมด (ตำรวมกับเนื้อปลาไว้เลย)
  • หัวกะทิคั้นสด 1000 กรัม
  • หางกะทิที่ได้จากการต้มปลาทั้งหมด
  • น้ำปลา 3 ชต. (ชิมก่อนปรุง)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

วิธีทำน้ำยากะทิปักษ์ใต้ สล็อต888คาสิโนออนไลน์

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำหางกะทิลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใส่ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด กระเทียมไทยทุบ
  2. รอจนหางกระทิเดือด นำปลาลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาที ปิดแก๊ส ตักเฉพาะปลาขึ้นมา พักไว้ให้เย็นสนิท แกะเนื้อออกมา ส่วนน้ำต้มปลา ให้กรองเอาแต่น้ำออกมา พักไว้
  3. ตำพริกเครื่องแกง โดยการนำพริกกับเกลือมาตำให้ละเอียดก่อน ตามด้วย พริกไทย ผิวมะกรูด ข่าหั่นแว่น ตำให้ละเอียดอีกครั้ง ต่อด้วย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขมิ้นชัน ตำให้ละเอียด ตามด้วย หอมแดงซอย และกะปิ
  4. จากนั้นตักเนื้อปลาลงไปตำพร้อมกับเครื่องแกงให้ละเอียด ตักใส่ชามพักไว้
  5. ตั้งกระทะ เทหัวกะทิทั้งหมดลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ตามด้วยตะไคร้ พอกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงทั้งหมดลงไป คนผสมให้เข้ากัน
  6. เติมน้ำต้มปลาลงไป กะปริมาณความเข้มข้นตามชอบ รอจนน้ำแกงเดือด ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดฉีก รอให้เดือดสักครู่ ปิดแก๊ส พร้อมเสิร์ฟ
Continue Reading
แจกสูตร เนื้อทอดน้ำมันหอย เนื้ออร่อยแบบนุ่มชุ่มฉ่ำ สล็อต ยิงปลา ฝากขั้น ต่ำ 100

แจกสูตร เนื้อทอดน้ำมันหอย เนื้ออร่อยแบบนุ่มชุ่มฉ่ำ สล็อต ยิงปลา ฝากขั้น ต่ำ 100

วันนี้เรามีสูตร เนื้อทอดน้ำมันหอย เนื้อแบบนุ่มๆชุ่มฉ่ำๆ มาฝากกัน มาพร้อมเทคนิคหมักซอสให้เข้าเนื้อ! สล็อต ยิงปลา ฝากขั้น ต่ำ 100 เมนูทำง่ายสำหรับคนรักเนื้อ เนื้อวัวนุ่มๆ หอมกลิ่นซอสหมักเข้มข้น นำไปทอดส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งบ้านแน่นอน เป็นเมนูที่ง่ายแสนง่ายที่ใครๆก็สามารถทำได้ที่บ้าน

ส่วนผสม เนื้อทอดน้ำมันหอย

  • เนื้อวัว 350 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ซีอิ้วขาวแทนได้)
  • ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เนื้อทอดน้ำมันหอย สล็อต ยิงปลา ฝากขั้น ต่ำ 100

  1. นำเนื้อวัวมาหั่นสไลด์บางๆ ประมาณ 2-3 มิลลิเมตร
  2. นำไปหมักด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำเปล่า พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าไปในตัวเนื้อ จากนั้นหมักไว้ประมาณ 30-60 นาที
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นเทเนื้อลงไปทอด เร่งไฟแรงทันที ใช้ทัพพียีๆ ให้เนื้อกระจายตัว ใช้เวลาไม่นาน สังเกตให้ผิวด้านนอกออกเหลืองนิดหน่อย ประมาณ 5 นาที
  4. ปิดเตา นำมาพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ

 …

Continue Reading
กุ้งผัดผงกะหรี่ ของกินไทย รสชาติกลมกล่อม หอมผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่ ของกินไทย รสชาติกลมกล่อม หอมผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่ อาหารไทย รสชาติกลมกล่อม หอมผงกะหรี่ วิธีการทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ง่ายๆใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เมนูกุ้งแบบง่ายๆสำหรับวันสบายๆเมนูผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งผัดผงกะหรี่

  • กุ้งทะเลลอกเปลือก 5 ตัว
  • เห็ดหอมหั่นเป็นซี่ 2 ดอก
  • ผงกะหรี่ 4 ช้อนชา
  • หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่น 1 ต้น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • คึ่นช่ายหั่น 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำกุ้งผัดผงกะหรี่

  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ ผงกะหรี่ หอมใหญ่ คื่นช่าย ลงไปผัดให้เข้ากัน
  • แต่งรสด้วย น้ำตาล เกลือ แล้วก็ ซีอิ้วขาว ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน แล้วหลังจากนั้น นำ ไข่ไก่ นมสด ลงไปผัด จนกลมกลืน
  • นำกุ้งแล้วก็เห็ดหอมลงไปผัด จนกระทั่งสุก ต่อจากนั้นนำต้นหอมลงไปผัด รวมทั้งเสริฟใส่จาน
Continue Reading
แกงไก่ใส้ฟักเขียว หรือ แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารพื้นเมืองเหนือ แสนอร่อย

แกงไก่ใส้ฟักเขียว หรือ แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารพื้นเมืองเหนือ แสนอร่อย

แกงไก่ใส้ฟักเขียว หรือ แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารพื้นเมืองเหนือ แสนอร่อย วิธีการทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น ง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้ เมนูไก่ ฟักหม่นทำอะไรกินได้บ้าง มีไก่ทำอะไรรับประทานดี

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น

  • เนื้อไก่ 1 จาน เอามาต้มและหั่นเป็นชิ้นๆ
  • ฟักเขียว 2 ถ้วย เอามาหั่นชื้นพอคำ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น เอามาซอย
  • มะเดือนว่น 1 ลูก เอามาตำให้ละเอียด
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 3 ถ้วย
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ปลาร้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีการทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกงก่อน โดยโขลก พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมหัวแดง
  • กระเทียม กะปิ และก็ ปลาร้าสับ ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะน้ำมันใส่พริกแกงลงไปผัด ด้วยไฟอ่อนๆผัดจนกระทั่งพริกแกงส่งกลิ่นหอมแล้วก็เลยเพิ่มเติมน้ำซุปลงไปต้มให้เดือด
  • แต่งรสด้วย เกลือ และก็ น้ำปลา
  • ต่อจากนั้นจึงใส่ ฟักเขียว แล้วก็ มะแขว่น ลงไป รอจนกระทั่งฟักสุกจึงใส่เนื้อไก่ลงไป
  • ปิดไฟและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ เสริฟใส่ถ้วยชามพร้อมกินได้
Continue Reading
ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆเมนูนึ่ง วิธีทำกุ้งนึ่งนมสด

ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆเมนูนึ่ง วิธีทำกุ้งนึ่งนมสด

ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูนึ่ง วิธีการทำกุ้งนึ่งนมสด ไม่ยากใครก็สามารถทำรับประทานเองได้ เนื้อกุ้งนุ่มๆเนื้อไข่เนียบๆอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ไก่ทำอะไรรับประทานดี เมนูกุ้ง สำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ตุ๋นนมสด

  • กุ้งขาว 6 ตัว
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสดรสจืด 5 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ใบหอมซอย 1 หยิบมือ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำไข่ตุ๋นนมสด

  • เตรียมกุ้ง โดย แกะเปลือกกุ้ง ผ่าเส้ที่หลังออก แล้วต่อจากนั้นล้างให้สะอาด
  • จัดแจงไข่ โดย ตอกไข่ แต่งรสด้วย นมสด น้ำดื่ม ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอย รวมทั้ง พริกไทยป่น จากนั้นตีส่วนประกอบให้เข้ากัน
  • จัดเตรียมหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วหลังจากนั้นลดไฟลงให้ได้ไฟอ่อน นำไข่ใส่จานชามลงไปนึ่ง เมื่อนึ่งได้ 2 นาที ให้นำกุ้งลงไปวางบนถ้วยชามไข่นึ่ง หลังจากนั้นนึงด้วยไฟอ่อน อีกราว 3 นาที
  • เปิดฝา แล้วก็เสริฟ ไข่ต้มโรยด้วยใบหอมซอย
Continue Reading
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆเมนูซี่โครงหมู

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆเมนูซี่โครงหมู

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เนื้อหมูนุ่มๆหวานเครื่องแกงแบบชาวเหนือ แสนอร่อย

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • ซี่โครงกระดูกหมู 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • เนื้อขนุนดิบ 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
  • มะเขือเทศ 2 ลูก เอามาผ่าครึ่ง
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น เอามาซอยหยาบๆ
  • ใบชะพลู 3 ใบ นำซอยหยาบๆ
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำกิน 2 ถ้วย

วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกง โดยนำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และก็ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขเกลื่อนกลาดลงไปต้ม แล้วก็ ใส่ซี่โครงกระดูกหมูลงไปต้มให้สุก ขั้นตอนนี้ต้มให้เนื้อเปื่อยอ่อนๆ
  • จากนั้นก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาร้า
  • ใส่ มะเขือ ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม แล้วก็ใบชะพลู ลงไปต้มจนสุก
  • ปิดไฟรวมทั้งเสริฟใส่ชามพร้อมกิน
Continue Reading
แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำแกงผักปั๋ง

แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำแกงผักปั๋ง

แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีการทำแกงผักปั๋ง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เมนูมีชื่อเรียกอื่นๆเป็น จอผักปั๋งผักพื้นบ้าน ผักปั๋งทำอะไรรับประทานดี แกงเหนือแบบง่ายๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

  • ยอดอ่อนผักปั๋ง 4 ถ้วย
  • แหนม 2 ห่อ ราว 1 ถ้วย โดยซอยเป็นชิ้น
  • พริกหนุ่ม 2 เม็ด เอามาหั่นเป็นท่อนๆ
  • หอมแดง 3 หัว
  • มะเขือเทศ 3 ลูก เอามาหั่นครึ่ง
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ ครึ่ง ช้อนโต้ะ
  • ปลาร้า 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมและก็ผักชีอย่างละ 1 ต้น เอามาซอย
  • น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย

วิธีการทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

  • เริ่มจากการเตรียมพริกแกง ก่อนโดยโขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ รวมทั้ง ปลาร้า ให้ละเอียดเข้ากัน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำซุปกระดูกหมู และก็ ใส่ส่วนประกอบที่โขรกไว้ลงไปต้ม
  • ใส่ผักปั๋ง มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ลงไปต้ม
  • แต่งรสด้วยน้ำมะนาว แล้วก็ เกลือ แล้วต่อจากนั้นใส่แหนมลงไปต้ม
  • ปิดไฟหม้อต้ม รวมทั้งใส่ ต้นหอมซอย แล้วก็ ผักชีตรอก ลงไป เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จานชามกินได้
Continue Reading
ยำจิ้นไก่ แกงไก่แบบล้านนา อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำยำจิ้นไก่

ยำจิ้นไก่ แกงไก่แบบล้านนา อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำยำจิ้นไก่

ยำจิ้นไก่ แกงไก่แบบล้านนา อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีการทำยำจิ้นไก่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ แต่งรสในแบบของกินเหนือ เมนูแกงเหนือ แบบง่ายๆสำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำยำจิ้นไก่

  • เนื้อไก่ต้มฉีกเป็นชิ้นราว 1 ถ้วย
  • เห็ดฟาง 1 ถ้วย
  • หัวปลี 1 ถ้วย เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ข่า 1 ถือมือ เอามาซอยเป็นเส้น
  • ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอยเล็กๆ
  • หอมแดง 3 หัว เอามาซอย
  • กระเทียม 2 หัว
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • ผักชีซอย 1 จับมือ
  • ต้นหอมซอย 1 จับมือ
  • น้ำซุปไก่ราว 2 ลิตร

วิธีการทำยำจิ้นไก่

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกงก่อน โดยโขลก ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม แล้วก็ พริกแห้ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ต่อจากนั้นตั้งหม้อ ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือดก่อน แล้วก็ใส่พริกแกงที่ตระเตรียมไว้ลงไป
  • หลังจากนั้นชิมให้ได้รสตามที่ใจต้องการ ใส่ หัวปลี เห็ดฟาง และก็ เนื้อไก่ลงไปต้ม ต้มจนกระทั่งหัวปลีสุก
  • ปิดไฟ โรยต้นหอมแล้วก็ผักชี เพียงเท่านี้ก็ได้ยำจิ้นไก่แสนอร่อย
Continue Reading
แกงฮังเล อาหารพม่า เมนูหมู วิธีทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำกินเองได้

แกงฮังเล อาหารพม่า เมนูหมู วิธีทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำกินเองได้

แกงฮังเล อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารพม่า เมนูหมู วิธีการทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ของกินล้านนา หมูทำอะไรกินได้บ้าง อาหารมงคล นิยมกินในประเพณีสำคัญ งานมงคล งานบุญ

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงฮังเล

  • เนื้อขาหมู 1 กก.
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต้ะ
  • ผงฮังเล 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • หัวหอมซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 2 ช้อน
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • กระท้อนเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย

วิธีการทำแกงฮังเล

  • เริ่มจากการหมักหมูก่อน โดยโขรก พริกแกงเผ็ด ผงฮังเล ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา และก็ เกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน แล้วเอามาหมักกับเนื้อหมู 1 ชั่วโมง
  • ต่อจากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่กะท้อนสับต้ม
  • ใส่หอมหัวหอม ขิง แล้วก็ กระเทียม ลงไป แต่งรสด้วยรน้ำตาล
  • แล้วใส่หมูที่หมักลงไปต้ม โดยใส่ให้หมดพร้อมเครื่องหมักด้วย ต้มไปเรื่อยจนเนื้อเปื่อยและก็นิ่ม
  • เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟกินได้
Continue Reading