
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆเมนูซี่โครงหมู
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เนื้อหมูนุ่มๆหวานเครื่องแกงแบบชาวเหนือ แสนอร่อย
ส่วนประกอบสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
- ซี่โครงกระดูกหมู 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
- เนื้อขนุนดิบ 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
- ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
- มะเขือเทศ 2 ลูก เอามาผ่าครึ่ง
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น เอามาซอยหยาบๆ
- ใบชะพลู 3 ใบ นำซอยหยาบๆ
- พริกแห้ง 4 เม็ด
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำกิน 2 ถ้วย
วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
- เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกง โดยนำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และก็ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขเกลื่อนกลาดลงไปต้ม แล้วก็ ใส่ซี่โครงกระดูกหมูลงไปต้มให้สุก ขั้นตอนนี้ต้มให้เนื้อเปื่อยอ่อนๆ
- จากนั้นก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาร้า
- ใส่ มะเขือ ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม แล้วก็ใบชะพลู ลงไปต้มจนสุก
- ปิดไฟรวมทั้งเสริฟใส่ชามพร้อมกิน